CHEF DE CUISINE H/F à Mandelieu, France is listed on Jobeax. Browse 120,000+ vacancies available.
Spécialiste des services en Ressources Humaines, le groupe Randstad France intervient sur toutes les étapes de la vie professionnelle : recrutement, intégration, management, formation et mobilité. Sa connaissance fine des bassins d’emploi, grâce à la capillarité de son réseau et ses 900 points de présence en France, lui permet de répondre aux besoins des entreprises et des candidats.
En appui sur son ambition de « façonner le monde du travail », le groupe démontre au quotidien sa position d’acteur majeur de l’emploi.
Randstad est le premier réseau national de recrutement 100 % spécialisé par métiers.
Randstad accompagne chaque année en France 35 000 entreprises dans leurs besoins en recrutement.
Partout en France, les agences Randstad spécialisées dans les métiers de la conduite sur route et de la logistique, proposent de nombreux postes en intérim, CDD et CDI. Randstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous !
Nous recherchons pour le compte de notre client, établissement haut de gamme, un Chef de cuisine h/f.
A la tête d'une équipe de 25 personnes, vous prenez la tête de la brigade pour piloter l'ensemble de l'offre restauration (restaurant, room service, bar) et l'activité banquets / séminaires.
Ainsi, vous avez pour missions:
- Management : encadrer, fédérer et faire monter en compétences une brigade structurée (gestion des plannings, recrutements, cohésion d'équipe).
- Opérations gros volume : piloter la production pour la restauration individuelle et les événements d'envergure (séminaires, mariages, galas jusqu'à plusieurs centaines de couverts).
- Gestion & Ratios : garantir la rentabilité financière de la cuisine (gestion des ratios, coûts matières, fiches techniques, stocks et achats).
- Qualité & Normes : concevoir des cartes saisonnières adaptées aux standards de la marque Pullman et veiller au respect strict des normes HACCP.
Rémunération : 5 000 euros à 5 500 euros brut mensuel selon profil et expérience sur 13mois
37h/semaine - horaires continus
Vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience sur un poste similaire (Chef de cuisine) au sein d'un hôtel 4/5* ou d'une structure à fort volume d'activité.
Expertise banquet : parfaite maîtrise de la logistique, des envois et de la rigueur exigés par l'événementiel et le séminaire haut de gamme.
Leadership : manager bienveillant et structuré, capable de garder son sang-froid en coup de feu et d'insuffler une vraie dynamique d'équipe.
Gestionnaire : à l'aise avec les chiffrages, les indicateurs de performance et l'informatique de gestion.
Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Contactez vite Céline.
Contrat : CDI (2026-10-16)
Diplôme demandé : BAC
Expérience souhaitée de 3 année(s)
Salaire Annuel : 65000 euros