Description de l'offre
4.5 €/heure
France, Castanet-Tolosan
Étude des profils fermentaires de fibres issues de ressources alimentaires locales pour l'alimentation des truies à Castanet-Tolosan, France is listed on Jobeax. Browse 120,000+ vacancies available.
L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales , implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.
Contextes :
Les formulateurs d'aliments pour animaux cherchent à valoriser des ressources alimentaires disponibles localement et qui ne rentrent pas en compétition avec l’alimentation humaine. L’incorporation des aliments riches en fibres permet de réduire le coût de formulation. Dans les matières premières destinées à l’alimentation animale, ces fibres sont issues des parois végétales des graines et des plantes qui sont constituées d’un réseau structuré de molécules polymères, dont la majorité provient de sucres complexes (polysaccharides). Chez le porc, les fibres sont considérées comme des facteurs antinutritionnels, diminuant la digestibilité de l’aliment et diluant l’énergie digestible. La diminution de la digestibilité se traduit par l’augmentation de rejet par la fèces dans l’environnement.
Les parois végétales ont un rôle essentiel pour la santé intestinale des truies en tant que substrat de la fermentation microbienne au niveau du colon. La fermentation microbienne de polysaccharides des parois végétales génère des métabolites essentiels (acides gras à chaîne courte) et des gaz (H2, CO2). Les métabolites jouent des rôles dans la régulation de la satiété, du transit intestinal et la réduction des inflammations. Les acides gras à chaîne courte absorbés constituent un apport énergétique supplémentaire améliorant l’efficacité énergétique. L’amélioration de l’efficacité énergétique permet de soutenir le besoin énergétique important des truies en lactation, et économiser en coût de formulation chez les truies gestantes. La réduction des inflammations permet d’éviter les maladies comme la restriction de la croissance utérine (Liu et al., 2021) chez les truies gestantes. En tout, la fermentation microbienne pourrait avoir des effets positifs sur la santé et bien-être des truies. Par ailleurs, la compréhension des mécanismes de fermentation selon les matières premières est incontournable pour apporter des solutions pour réduire l’émission de gaz à effet de serre (CO2, CH4…) des fermes d’élevage. La caractérisation des métabolites des différentes ressources alimentaires locales serait intéressante pour avancer la recherche du microbiote et des solutions d’amélioration de la digestibilité comme les enzymes exogènes.
Master/Ingénieur (Bac+5)
Nous recherchons un(e) étudiant(e) de Master 2 ou en dernière année d'école d'ingénieur, avec une spécialisation en Sciences animales, nutrition animale, biologie, microbiologie ou tout autre domaine connexe.
Les compétences et qualités suivantes sont attendues :En rejoignant INRAE, vous bénéficiez (selon le type de contrat et sa durée) :
- 2,5 jours de congés/ mois au prorata du temps de présence
- d'activités sportives et culturelles ;
- d'une restauration collective.
Les personnes accueillies à INRAE, établissement public de recherche, sont soumises aux dispositions du Code de la fonction publique notamment en ce qui concerne l’obligation de neutralité et le respect du principe de laïcité. A ce titre, dans l’exercice de leurs fonctions, qu’elles soient ou non au contact du public, elles ne doivent pas manifester leurs convictions, par leur comportement ou leur tenue, qu’elles soient religieuses, philosophiques ou politiques. > En savoir plus : site fonction https://jobeax.com/link/6Wn6vM49kMAWs9pI
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