Directeur Général Gestion à Cavaillon, France is listed on Jobeax. Browse 120,000+ vacancies available.
Nous recherchons un Chef gérant H/F, passionné par la cuisine de qualité pour prendre en charge la gestion de la restauration d'un établissement accueillant 660 convives par jour
Gestion de la production culinaire : Préparer, cuisiner et superviser la production des repas à partir de produits frais et de saison, avec un accent particulier sur le bio.
- Planification et gestion des stocks : Organiser les commandes en fonction des besoins, gérer les stocks de manière responsable afin de limiter le gaspillage alimentaire et dans la maîtrise des coûts alimentaires.
- Suivi des recettes et des menus : Suivre les menus co-construits par nos équipes en tenant compte des contraintes alimentaires des enfants et des retours clients
- Communication : Assurer un lien avec l'établissement scolaire, notamment pour la gestion des retours et les commissions menus.
Horaires de travail sans coupure : les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 06h30 à 16h45 avec 30min de pause, soit 8h45 de travail journalier.
Pas de travail les mercredis ni durant les vacances scolaires, sauf la dernière semaine du mois d'août
Poste intermittent scolaire lissé.
Spécificité du poste : pas de travail le soir ni le weekend / travail debout
Un 13ème mois acquis après un an d'ancienneté
- Un avantage en nature repas qui vous permettra de goûter chaque jour à notre cuisine
- Une mutuelle avantageuse proposant une couverture santé optimale prise totalement en charge par l'employeur
- Une expérience en gestion de repas scolaires est un plus.
- Vous êtes autonome, rigoureux(se), avec une excellente gestion des coûts.
Au travers de ses recrutements, Terres de Cuisine cultive une politique en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés.