Description de l'offre
15k €/an
France, Rhodes
CHEF(FE) DE CUISINE H-F H/F à Rhodes, France is listed on Jobeax. Browse 120,000+ vacancies available.
Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration, le (la) Chef(fe) de Cuisine intervient au sein des différentes unités de restauration et/ou de la cuisine centrale du parc. Au-delà de la maîtrise technique et de l’exigence culinaire, ce poste s’inscrit pleinement dans la raison d’être du Parc Animalier de Sainte-Croix : « Reconnecter toutes les générations au vivant, dans le respect des animaux et des écosystèmes, pour transformer le regard de nos visiteurs sur la nature. » Ce WHY guide l’ensemble des services du parc, y compris la restauration, en faisant de chaque expérience un moment de découverte, de partage et d’engagement. À travers son savoir-faire, le(la) Chef(fe) de Cuisine contribue à :- créer de l’émerveillement grâce à une expérience de restauration de grande qualité ;- transmettre les valeurs et les engagements du parc à travers une cuisine responsable et cohérente avec notre identité ;- participer à une démarche globale visant à sensibiliser et engager nos visiteurs en faveur de la protection de la https://jobeax.com/link/kbefcjFjkbkkd2V9 ce cadre, le(la) Chef de Partie veille à la qualité des préparations, au respect des normes d’hygiène et de sécurité, à l’organisation de son poste et au bon fonctionnement du service, tout en partageant les valeurs humaines et environnementales portées par Sainte-Croix. En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous pilotez l'ensemble de l'activité culinaire du site. Vous êtes responsable de la qualité de la production, du management des équipes, de l’approvisionnement et du respect des couts matières. Véritable partenaire de la direction, vous participez activement à la structuration et à l'évolution des différents concepts de https://jobeax.com/link/5iZ3Bk9FQtROmqLW opérationnelle- Organiser et participer à la production quotidienne afin d'assurer une qualité constante sur l'ensemble des prestations.- Organise et participe aux services- Structurer les méthodes de travail et mettre en place les process de production.- Veiller à leur bonne application et à leur amélioration continue.- Être le garant du respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de salubrité (HACCP).- Former, sensibiliser et accompagner les équipes dans l'application des bonnes pratiques d'hygiène et des procédures sanitaires, en veillant à leur parfaite maîtrise au quotidien.- Garantir un niveau de qualité constant sur l'ensemble des prestations : restauration quotidienne, séminaires, événements, groupes et hébergements.Management et développement des équipes- Recruter, intégrer et former les équipes de cuisine.- Encadrer une équipe pouvant varier de 15 à 30 collaborateurs selon la saison.- Accompagner la montée en compétences des équipes et garantir un haut niveau d'exigence en matière de qualité.- Gestion des plannings de l’équipe cuisine- Fédérer des équipes composées de profils variés, motivés et investis.- Développer un climat de travail positif et collaboratifGestion des achats et de la performance économique- Piloter les achats alimentaires et non alimentaires en collaboration avec le magasinier- Assurer le suivi des fournisseurs et optimiser les approvisionnements.- Mettre en place, suivre et analyser les indicateurs de Food Cost.- Participer à la gestion des stocks et à l'optimisation des approvisionnements.Développement de l'offre de restauration- Concevoir, faire évoluer et renouveler les cartes de l'ensemble des points de vente (self, hébergements, événements, etc.).- Participer aux réflexions stratégiques et aux projets de développement des activités de restauration (Ex= projet nouveau restaurant grands espaces)Le poste s'inscrit dans une logique de collaboration étroite avec la direction. Les décisions stratégiques sont prises en concertation afin de construire une vision commune du développement de la restauration. Vous êtes le référent opérationnel de la cuisine et un interlocuteur de confiance sur lequel la direction peut s'appuyer, avec une réelle autonomie dans l'organisation et le pilotage de votre activité. Qualités techniques et fonctionnelles :Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine à la fois opérationnel(le), manager et développeur(se) de projets. Au-delà de la création et de la structuration des activités, vous êtes avant tout un professionnel de terrain, capable d'assurer une production régulière et de maintenir un haut niveau d'exigence sur l'ensemble de nos prestations.Qualités relationnelles et comportementales- Aisance relationnelle ;- Aptitude communicationnelle écrite et orale ;- Sens de l’organisation, rigueur, autonomie ;- Aptitude au travail en équipe ;- Sens du commerce (relation clientèle et qualité de service) ;- Dynamisme. CONDITIONS : Lieu de travail : Parc Animalier de Sainte Croix Horaire de travail : Forfait jour Cadre Type de contrat : CDI
Offres similaires
Stepan Company
... choix des fournisseurs et entreprises intervenantes - Planification des différentes phases des projets et coordination des ressources nécessaires - Supervision de la réalisation des travaux sur le terrain - Organisation des essais, réceptions et démarrages des installations - Accompagnement au transfert des équipements vers ...
France, Voreppe
JUBIL INTERIM
... recherche pour l'un de ses clients situé a le Chambon Feugerolles un(e) chef(fe) de cuisine en restauration collective. Vos missions : En tant que Chef(fe) de cuisine, vous êtes responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine, de la préparation des repas jusqu'au respect des normes d'hygiène et de sécurité ...
France, Saint-Étienne
AGRI-TEAM Horbourg-Wihr recrute pour l'un de ses clients, un Chef de cuisine (H/F) sur le secteur de Battenheim. Vos principales missions : - Préparer les plats et superviser les cuissons - Organiser la mise en place avant le service - Contrôler la qualité des produits et des envois - Encadrer l'équipe en cuisine pendant ...
France, Battenheim
200k
... des Alpes (CDA) depuis octobre 2022. Être Chef(fe) de Cuisine chez MMV c’est : - Créer une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients, en élaborant des plats exquis. - Diriger et inspirer une équipe de cuisine, en garantissant un fonctionnement harmonieux de la cuisine. - Concevoir des menus variés et innovants, ...
France, Savoie
5 000 € a 5 500 €
... poste similaire (Chef de cuisine) au sein d'un hôtel 4/5* ou d'une structure à fort volume d'activité. Expertise banquet : parfaite maîtrise de la logistique, des envois et de la rigueur exigés par l'événementiel et le séminaire haut de gamme. Leadership : manager bienveillant et structuré, capable de garder son sang-froid ...
France, Mandelieu
40k € a 55k €/an
CDI Suggéré CDI Temps plein
France, Flassans-sur-Issole
Je choisis ma région Voir toute la rubrique
France
✨Nous sommes… Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus... ...respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et...
France, Aubière
Safran Group
110k
... chaque talent compte, nous valorisons et encourageons les candidatures de personnes en situation de handicap pour nos opportunités d'emploi. Référence 2025-160637 Description du posteIntitulé du posteChef-fe de Projet Supply-Chain APS F/H Type contratCDIStatut (CSP)Ingénieur & CadreTemps de travailTemps completParlons de votre ...
France, Corbeil-Essonnes
À propos de nous 🍽️ Chef de rang H/F – Extras – Nantes et périphérieRESO44 recherche un(e) Chef(fe) de rang H/F confirmé(e) et véhiculé(e) pour un de nos adhérents restaurateur sur https://jobeax.com/link/pAifC5JZtSt7Qinl d'un mois du Mardi au Samedi. Mission 🍴 Vos missionsOrganiser la mise en place de la salle avant ...
France, Nantes
Léman Intérim Annemasse
... restauration. Nous vous proposons des missions d'intérim, des CDD, et des CDI. Travailler avec Léman Intérim c'est : - Taux horaire fixe + 10 % d'indemnités de fin de mission + 10 % de congés payés - CET à 10% - Acompte de paye à la semaine si besoin - Possibilité de formation et d'évolution - Bénéficiez d'aides et de services ...
France, Reignier-Ésery
€2k EUR
... régularité. Vous participerez également au respect des normes d’hygiène et de sécurité ainsi qu’à la bonne tenue de la cuisine. L’établissement recherche un professionnel capable de travailler en équipe dans une ambiance constructive et impliquée. Profil Vous justifiez d’une première expérience réussie comme chef de partie ...
France, Honfleur
Description des missions Le/la chef(fe) du service bois déploie la stratégie commerciale en agence permettant d'atteindre ses objectifs. Il/elle en suit l'avancement : préparation du contrat de l'agence, choix du mode de dévolution des bois, organisation des achats internes et externes, répartition des volumes contractualisés, ...
France, Le Versoud
3 000 €
Contrat : CDD Saisonnier. Saisonnier. Date de début : Juillet 2026, Contrat : CDD. CDD Saisonnier CDD
France, Reims
Medirest
16k
... favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant. Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Résidence de Service Séniors Nombre de couverts : 64 couverts le midi Equipe ...
France, Belfort
1 800 € a 2 100 €
...recherche pour le compte d'un village vacances partenaire situé sur l'Ile d'Oléron, un commis de cuisine en alternance, qui sera amené à préparer et...
France, Saujon
ACTUA DIJON INDUSTRIE
13 €/heure
... Nous recherchons un Cuisinier (H/F) de niveau Chef de Partie pour rejoindre un restaurant traditionnel. Vous êtes autonome, organisé(e) et passionné(e) par la cuisine ? Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer votre poste de manière autonome et maintenir un espace de travail propre ...
France, Dijon
2 100 € a 2 600 €
Je choisis ma région Voir toute la rubrique
France, Flassans-sur-Issole
Mille et un repas
12.96 €/heure
... rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et secondez le chef au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi, vous: - Créez et confectionnez des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes et froides et ...
France, Grenoble